Диета БУЧ основана на чередовании белковых и углеводных дней. Предлагается меню на все дни, включая белковые, углеводные и белково-углеводные дни. Для белковых дней необходимо рассчитать нужное количество белка в граммах, исходя из формулы: 3 умножить на ваш желаемый вес в килограммах. Для углеводных дней предлагается употреблять рис, гречу, макароны с томатным соусом, овощной салат и фрукты. Для белково-углеводных дней предлагается овсянка с сухофруктами, рыба на пару, ряженка с медом и другие продукты. Диету можно продолжать до достижения желаемого веса.